Archív štítkov: recept

Polievka boršč recept

Boršč je zrejme najznámejšia  polievka z východu, ktorá sa dostala až k nám. Boršč predstavuje nie len polievku, ale i druhý chod pretože obsahuje množstvo ingrediencií a je veľmi sýta.  Polievka obsahuje veľa zeleniny a samozrejme aj mäsko, ktoré tu nemôže chýbať.

Aké mäso zvolíte je už len na vás. Aj Ukrajinci dávajú do Boršču to, čo nájdu doma, vlastne tak aj vznikol. Avšak my vám prinášame ustálenejší recept, ktorý bude mať vynikajúcu chuť, ak budete pokračovať krok po kroku. Tak teraz si povieme, čo budeme na takúto dobrotu potrebovať.

Suroviny:  750g bravčového alebo iného mäska, 2 väčšie mrkvy, 1 petržlen, kúsok zeleru, 1 cibuľa, 1 červená repa, ½ bielej hlávkovej kapusty, 2-3 zemiaky, 1dcl rajčinového pretlaku, soľ, čierne korenie, vegeta, olej, cesnak, kyslá smotana a petržlenová vňať.

Postup: bude o niečo odlišný, ale chuť bude určite výborná. Takže si najprv pripravíme mäso, ktoré si nakrájame na kocky. Vložíme ich do hrnca, zalejeme litrom vody, osolíme a necháme variť. Medzitým si nakrájame kapustu na prúžky a asi po pol hodine ich pridáme k mäsu. Na kocky nastrúhame, cibuľu a zemiaky. Zvyšnú zeleninu postrúhame na strúhadle.

V panvici si speníme trošku masielka, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a následne prikladáme zvyšok zeleniny. (Mrkvu, petržlen, zeler, červenú repu.) Následne pridáme pretlak. Všetko spoločne premiešame a necháme variť približne 10 minút. Po udusení túto zmes dáme k mäsu. Boršč budeme variť, až kým nám nezmäkne mäso.

Potom už len polievočku dochutíme podľa potreby, pridáme trochu prelisovaného cesnaku a petržlenovú vňať. Boršč podávame v hlbokom tanieri s troškou kyslej smotany, dobrú chuť.

Vložil Polievky zo zahraničia | Tagged , , , , , | Zanechať komentár