Archív štítkov: avokádo

Polievka z avokáda

Avokádo je chutný plod, ktorý síce u nás nerastie, ale zakúpite ho v každom väčšom obchode. Jeho chuť je nezameniteľná a môže vám pripomínať až niekoľko druhov ovocia naraz. Môže vám pripomínať väčšiu hrušku, ktorá prekypuje rôznymi odtieňmi. Najlepšie je avokádo vtedy, ak je skutočne zrelé a vnútro je mäkšie a dužina šťavnatejšia.

Pre mnohých Slovákov je výber avokáda i do teraz problematický, ale nemusíte ho jesť len ako čerstvé ovocie. Ak si vyberiete aj tvrdšie avokádo, môžete z neho urobiť výbornú polievočku. Príprava vám zaberie možno 10 a minút, a tepelná úprava približne 30 minút. Táto porcia je pre dve osoby. Povieme si, čo budeme potrebovať.

Suroviny:3- 4 kusy avokáda, šťava z citrónu, cibuľa, cesnak, olej, 0,5 l zeleninového vývaru, 250 ml sladkej smotany, mandľové lupienky, bazalku, soľ a čierne mleté korenie

Postup: Najprv si pripravíme avokádo, ktoré ošúpeme, vykôstkujeme a nakrájame. Nakrájané kúsky citrónovou šťavou. Potom si vo väčšom hrnci osmažíme cibuľku s pretlačeným cesnakom na troške oleja. Keď je cibuľka sklovistá pridáme avokádo, ktoré rozvaríme na kašu.  Pridáme rozšľahanú šľahačku. Hrniec odstavíme a polievku dokoreníme podľa chuti soľou a korením. Potom už len k polievke pridáme na sucho opražené mandle a na ozdobu bazalku.

Takto polievočku môžete podávať, mala by byť hustá, krémová a samozrejme chutná. Želáme vám dobrú chuť.

Vložil Polievky zo zahraničia | Tagged , , | Zanechať komentár